2008年11月21日
只今ハマっております☆
↑こちら・・・少し見かけは悪いですが・・・ブルーベリーのパンケーキです☆
ホットケーキではなく、パンケーキですよ～～～
その違いは・・・
ホットケーキは、サクッふわっとパンのような食感、
パンケーキは、しっとりモチモチした食感
という感じでしょうか。
以前ハワイに行ったとき、朝食で食べて余りの美味しさに感激したパンケーキ。
時々思い出しては「もう一度食べたいなぁ・・・」と思っておりました。
最近になって、友人が朝食にパンケーキを自分で作って食べているという話を聞き、
あの味にもう一度出会えるかもしれない・・・
と食いしん坊のワタクシは早速作ってみました。
試行錯誤（大袈裟な・・・＾－＾；）を重ね、何とか近いのではないかなぁ～（←かなり曖昧）
という味にたどり着き、暇さえあれば作って食しております☆
だって。。。うんまいんですもの・・・o（*＾－＾*）oぐふふ
ご興味のある方はずぇひ作ってみて下さぁ～い♪
パンケーキ American Pancakeの作り方
＜材料＞ ３～４枚分
ヨーグルト １２５ｇ ＋ 牛乳５０ｃｃ （前もって混ぜ合わせておく）
卵 １個
溶かしバター 大さじ１1/2
小麦粉 １００ｇ
塩 小さじ1/4
ベーキングパウダー 小さじ１
ベーキングソーダ（重曹） 小さじ1/4
グラニュー糖 大さじ１1/2
＜作り方＞
①ボールに卵を割り入れ泡だて器でよく溶き、ヨーグルト＋牛乳、溶かしバターを加え混ぜる。
②残りの材料全てを一緒に振るいにかけ、①に入れ粉の塊が見えなくなるまで手短に混ぜる。
③フライパンにサラダオイルを薄く引き強火にかけ、
熱くなったらフライパンを持ち上げて弱火にし、
少し温度が下がったらお玉１杯くらいの生地を流し、
（ブルーベリーなどを入れるならここで生地に少し押し込むように入れる）蓋をする。
④表面に穴があいて、程よい焦げ目がついたら裏返し、蓋をせずに焼く。
⑤熱いうちにバターをのせて、メープルシロップとホイップをつけていただきます。
投稿者 soranotuki : 12:39
2008年07月09日
ぼくの大切なともだち
今日は久々に映画を見に行きました。
前から見たかった「ぼくの大切なともだち」
パトリス・ルコント監督のフランス映画です☆
結構笑えて、少し考えさせられて、ほのぼのするいい映画でしたよ♪
興味のある方はぜひ。
次は何を見ようかな～？？
投稿者 soranotuki : 23:27 | コメント (0)
2008年05月21日
Mother's day
5月11日の母の日・・・
仕事でお花を買いに行けなかったので、
（・・・前もって注文しておくという計画性のないワタクシであります＾＾；）
次の日の空き時間に前から気になっていた京町堀のflower shopへ・・・。
地図を頼りに肥後橋の駅から歩くこと5分・・・
お、あった！やっぱりいい感じのshopだぁ～☆
し、しかし・・・肝心の花があまり見当たらない気が・・・
当たり前ですよね（＾＾；）母の日の次の日ですもの。。。
仕方がないのでお花が入荷次第送ってもらうことに。
「シックな色合いの、アンティークな感じで。」
shopと店員さんの感じから、お任せにしても大丈夫だわね～と確信したので
後はお店の人にお任せしました。
で、後日・・・。
母の日から遅れること約1週間。
無事到着～♪おうっ！lovely～☆
↓実物はもっと素敵です・・・。
リビングの雰囲気にとってもよく合い、母もとても気に入ってくれて、ホッとしました☆
来年はもっと計画的に・・・と密かに誓うワタクシでありました。。。
ちなみにワタクシが利用したflower shopは
靱公園近くの「ジィール」というお店です。
とっても素敵なので、興味のある方は是非のぞいてみて下さいね～☆
*shop info*
address : 大阪市西区京町堀1-16-28
tel : ０６・６４４４・３８０３
open : １１：００～２０：００
holiday : 日曜・祝日
投稿者 soranotuki : 14:36 | コメント (0)
2007年08月15日
プチアフタヌーンティー・・・☆
今日はお休みだったので、
久しぶりにだぁ～い好きなスコーンを作りました☆
イギリス留学中に出会ってから、その味のトリコに…。
でもイギリスで食べたスコーンの味に、
日本のカフェではあまり出会ったことが残念ながらありませんのです…。
ないなら作るしかぬぁいっ*￣O￣)ノ
イギリスの味に近いレシピを求めていくつか試し、
たどり着いたのがこのレシピ↓
＜材料＞
薄力粉 ・・・ ２２０ｇ
無塩バター ・・・ ６０ｇ
卵 ・・・ １個
牛乳 ・・・ 大さじ５
砂糖 ・・・ ４０ｇ
塩 ・・・ 小さじ０.５
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ２.５
＜作り方＞
①無塩バターを１ｃｍ角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、
ここに①のバターを加え、指ですり合わせながらつぶし、
おからのようなさらさらの状態にする。
③卵と牛乳を溶き合わせたものを②に少しずつ加えながら
ヘラで切るように混ぜ合わせ、一つにまとめる。
④生地を１.５ｃｍくらいの厚さにのばし、型抜きして
オーブンシートを敷いた天板に並べる。
⑤１９０度に熱したオーブンで１２～１３分焼く。
今回はブルーベリーのジャムも手作りしました。
ブルーベリーに砂糖とレモン汁を加えて、レンジでチン☆
そして本来スコーンには、クロテッドクリームを添えるのですが、
これまた残念ながら今日は売り切れていたので（T-T）
ホイップした生クリームで代用しました。
生クリームにはお砂糖を入れず、ジャムの甘味でいただきます☆
そしてそして、スコーンのお供はやっぱりミルクティー♪
以前お土産で買ってきてお気に入りになった
テイラーズオブハロゲイトの「ヨークシャーティー」。
ティーバッグのクセに、かなりおいすぃ～んですよぉ☆
イギリスからお取り寄せしちまいましたっ)^o^(
さてさて、それでは
いっただきまぁ～すぅ♪（＾人＾）♪
投稿者 soranotuki : 19:20 | コメント (0)
2007年08月01日
こだわりの逸品？？？
半年程お休みしておりました施術後のハーブティーのお供、
ハイビスカスのクッキーを先月末から復活させていただきましたm(_ _)m
何人かのリピーターのお客様から
「あのクッキーはもう復活しないの？」と、
涙が出るような(T-T)嬉しいお言葉をいただいたりなんかして…。
本当にありがとうございます☆
このハイビスカスのクッキーは、ワタクシ島田の手作りなのですが、
かなり材料にはこだわっておりますのです。。。
国産小麦粉
放し飼い地鶏の卵
未精製の生砂糖
無農薬オーツ麦(オートミール)
無農薬ハイビスカス
アルミニウムを含まないベーキングパウダー
…とかなりマニアックな(？)ラインナップ。
どうぞ安心してご賞味下さいませ～☆
投稿者 soranotuki : 18:56